Bleu de chèvre

#Queijo de cabra com melhor classificação

Com uma nota de 4.1, da Teste Atlas o Bleu de chèvre é um queijo tradicional francês proveniente de Auvergne. Este queijo azul é feito de leite de cabra pasteurizado ou cru. A casca é coberta de cinzas e, por baixo, a textura é macia e flexível, com bolsas de mofo azul que se distribuem pela pasta.
Os aromas são sutis, enquanto os sabores são cremosos, fortes e salgados, com um sutil travo de cabra no final. Recomenda-se harmonizar Bleu de chèvre com uma taça de Sauvignon Blanc.